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京东7FRESH自建果蔬加工中心 有何不一样?

来源: 联商网   2018-12-05 15:38

[摘要] 近日,为实现统一的商品品质,京东旗下生鲜食品超市7FRESH自建了果蔬加工中心。

近日,为实现统一的商品品质,京东旗下生鲜食品超市7FRESH自建了果蔬加工中心。

目前,所有北京地区7FRESH的水果和蔬菜都来自于自建果蔬加工中心,这里同时是7FRESH订单的集散中心、加工中心、配送中心以及存储中心,在整个产业链条中,承担着至关重要的作用。同时,部分商品在京东生鲜电商渠道也有售卖。

据了解,京东旗下生鲜食品超市7FRESH行业首创自建果蔬加工中心,构建起从源头直采到分拣加工,再到冷链运输的一体化模式,旨在保障消费者“舌尖上的新鲜与健康”。

依靠京东商城强大供应链,7FRESH力保从源头直采、品控验收,到分拣加工、冷藏存储,再到最终的冷链运输、新鲜配送各环节产品质量及新鲜度,为消费者提供最健康最新鲜的果蔬产品,在低温冷库进行存储的成品,从收货到消费者手中的时间不超过10小时。

为了从源头保障水果的品质,京东7FRESH拥有专业的买手团队,通过全球各地的源头直采,将新鲜优质的水果采购到国内,通过严格抽检及商品标准验收才能进入到果蔬加工中心内,切实的保障了消费者舌尖上的新鲜。   

此外,为了打造商品质量“零缺陷”,每个经过7FRESH果蔬加工中心的产品,都会在验收、分拣加工、存储等各个环节中进行三道品控,确保产品质量的高标准。

商品进入果蔬加工中心,首先要通过品控质检人员的严格抽检及商品标准验收,经过恒温暂存后,加工人员将货物周转到加工区域进行分拣加工,通过“观、嗅、触”等方法,根据产品重量、果径大小、甜度、成熟度、外皮瑕疵等标准进行精准特征分类,使用硬度计、测糖仪、果径标卡、游标卡尺、温度计、香蕉色卡、农药残留速测卡等专业标准判别工具来测量。 

为了保障整体分拣加工的运行效率以及果蔬产品的安全品质,7FRESH果蔬加工中心引进多方面自动化设备。从包装、覆膜到打码,7FRESH果蔬加工中心功能不仅保证了果蔬产品的安全品质,还提高了整体分拣加工的运行效率,打造了优质果蔬“高颜值”,特别制作精致的小包装产品,也让携带与食用更加便捷。

今年9月19日,京东宣布签约16家地产商开启全国战略扩张,计划未来3-5年在全国范围开设1000家门店。自此,7FRESH已先后在华北、华东、华南、西北等地区落地门店。

在京东集团高级副总裁、京东7FRESH总裁王笑松看来,无论是线上还是线下,零售的本质始终没有变化,即效率、成本和体验,这是零售企业真正建立核心竞争力的关键所在。京东7FRESH希望通过线上线下的场景融合、超市+餐饮的新兴复合零售业态,把更好的商品和体验带给支持京东的消费者。

标签: 商业零售 京东 生鲜超市
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