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号称千亿级的新风口如何为购物中心引流?

面对激烈的市场竞争,各大运营商加速了体验消费升级的发展,餐饮作为体验业态中的重要一环,对购物中心的带动作用不断扩大。 随着购物中心业态组合和布局的不断调整,相对于餐饮业态的整体面积的增加,单个餐饮店铺的面积则在不断趋小。这些中小型餐饮店铺多数为快餐、甜品、零食、饮品、小吃等品类。造成这一现象的原因都有哪些?对购物中心未来的运营调整又有哪些影响? 餐饮因其日常、高频和场景化的属性,成为存量时代各大购物中心发展体验类消费的重要目标。餐饮业态对购物中心人气和业绩的带动作用,已为各大运营商所接纳和认同。 如何才能更好地发挥餐饮业态的带动作用呢? 众多餐饮品类中,“轻餐饮”类品牌受到消费者的热捧,购物中心也在逐步增加中小餐饮店铺的占比。中小餐饮店铺增多的趋势背后离不开运营商、消费市场、品牌的多方博弈与平衡。以下,我们详细分析了这一现象产生的原因,以及对购物中心运营的影响,希望以此为购物中心未来的调整带来启发。 90后餐饮消费多元发展 根据美团发布的《中国餐饮报告2019》显示,90后消费者占比超过50%,是当之无愧的餐饮消费的主力客群。年轻消费者生活节奏

3房网(来源:RET睿意德) 2019-06-12 15:19:06

购物中心引流业态

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